こんにちは、みかりんです😊
「頑張りすぎなくても、暮らしは少しずつ豊かになる。」
このブログでは、
ポイ活・投資・旅行・子育てを通して、
「ちょっと得する暮らし」を発信しています。
中間テストの悔しさを、期末で取り返したい！
今年の2月、中学受験を終え、希望していた学校へ入学した息子。
気づけばもう初めての期末テストです。
実は最初の中間テストは、
本人の中では少し悔しい結果だったみたいで…
「期末では取り返す！」
そう言って、ここ数日はいつも以上に勉強を頑張っています。
前日の夜には、
「明日4時に起こして！」
と宣言。
私も目覚ましをセットして、
朝4時に起こしました。
……が。
「あと5分〜」
「あと5分〜」
を何回か繰り返して、結局起きたのは4時25分（笑）
それでも眠い目をこすりながら机に向かう姿を見ると、
親としては応援したくなります。
テストの日は「勝つ！」朝ごはん
せっかく早起きしたし、朝ごはんはちょっと気合いを。
今日はとんかつです。
試合じゃないけど、「勝つ！」の気持ちを込めて（笑）
かつ丼じゃなく、普通のとんかつです。
使った豚ロースはこちら（写真撮るのを失念してしまいました💦
※グリーンビーンズ（Green Beans）のキャプチャーになります。
豚ロース4枚で家族3人分。
テストの日くらいは、ちょっとだけ贅沢です。
わが家のとんかつは揚げません
うちでは、とんかつは揚げません。
この日は息子の起床時間に合わせて私も早起きしたので、
朝からとんかつを作りました😊
「テストを頑張るなら、母も朝ごはんくらい頑張ろう！」
そんな気持ちです（笑）
作り方はいつも通り、とっても簡単。
① お肉に軽く切り込みを入れ、塩コショウをして薄力粉をまぶす
② 溶き卵につけて、パン粉をつける
③ 余分なパン粉を軽く払い、
多めの油をひいたフライパンで両面を焼く
今回は豚ロース4枚に対して、溶き卵は2個分使いました。
塩コショウ・薄力粉・パン粉は、作りながら調整しているので適量です。
揚げ物って後片付けが結構大変なので、
わが家ではこの方法に落ち着きました（笑）
見た目は揚げたものより少し色が薄いけれど、
ちゃんとサクサク
家族みんな、このとんかつが大好きです（と、信じたいｗ
野菜を食べてくれる秘密はコーンドレッシング
野菜は相変わらずあまり好きじゃない息子。
でも、このコーンドレッシングだけは別みたいです。
コーンドレッシングって近所のスーパーでは意外と売っていなくて、
探すのが結構大変なんですよね。
いろいろ試しましたが、息子はこれが一番お気に入り。
このドレッシングはグリーンビーンズ（Green Beans）で初めて試した以来、ずっとグリーンビーンズで買い続けています。
これならサラダもちゃんと食べてくれるので、
わが家では欠かせない一本です。
グリーンビーンズはわが家の強い味方
今回使った豚ロースも、
コーンドレッシングもグリーンビーンズで購入しました。
仕事や家事、子どもの予定でバタバタしていると、
買い物へ行く時間を作るのも意外と大変。
そんなときでも、重たいものや冷凍食品まで
玄関まで届けてもらえるので本当に助かっています。
テスト期間みたいにバタバタしている週は特に便利です😊
今回のお肉も冷凍なので、
ストックしておけば「今日はとんかつにしよう！」と思った日にすぐ使えます。
買い物に行く時間が取りにくい週のために、
冷凍のお肉をいくつかストックしておくのも、
わが家のちょっとした工夫です🌿
配送の方もいつも親切で、翌日配送も利用できるので、
わが家ではすっかり欠かせない存在になっています。
🌿 今日の、ちょっといい暮らし。
息子がいつもより早起きして頑張った朝。
私もつられて、いつもより少しだけ頑張って朝ごはんを作りました😊
毎日特別なことはできないけれど、
「今日は頑張ってね」の気持ちを朝ごはんに込めるのもいいな。
そんな期末テストの朝でした🌿
🍀 最後まで読んでくださってありがとうございました😊
「頑張りすぎなくても、暮らしは少しずつ豊かになる。」
このブログでは、
私が実際にやってよかったことだけを、正直に書いています。
「ちょっとやってみようかな。」
そう思っていただけたら、とても嬉しいです。
また「みかりんの、ちょっといい暮らし。」でお会いしましょう🌿
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